Сегодня на нашем столе отличная паста с горохом нут. 
Сытная, яркая и очень вкусная.
В ее основе я использую свежий красный перец и лук, добавляю нут, заправляю все это томатами и получаю вкуснейшее блюдо, которое легко может стать как основным, так и гарниром.
Особую пикантность моей пасте добавляют каперсы, которые отвечают за ее солёную сторону.
Если у Вас их нет, предлагаю просто добавить немного больше соли.
Я обожаю такую пасту (тёплой) поверх салата. Просто и полезно!
Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится:
2,5 (1 чашка — 250 мл.)чашки готовых макарон пенне или других по желанию
1 банка томатов без соли
1/4 красного лука
1/2 красного перца
1 чашка гороха нут без соли (я использую из банки)
1 ст. ложка каперсов
1/2 ст. ложки светлого уксуса или лимонного сока
Травы Прованса
Соль и чёрный перец по вкусу
Растительное масло
Отвариваем макароны.
Нарезаем овощи.
Наливаем масло на сковородку и обжариваем лук c перцем.
Вводим помидоры.
Промываем нут. Добавляем в общий состав.
Солим, перечим, добавляем сок, специи.
Вводим пасту, каперсы, тушим, после чего накрываем крышкой. 
Готово!
Те, кто употребляет в пищу сыр, могут смело добавить его в самом конце.
Веганы же могут использовать пищевые дрожжи или просто, как это сделала я, оставить пасту без дополнений.
Приятного и здорового аппетита!